Çanakkalede Ne Yenir?

Çanakkale Neyi İle Ünlüdür?

Çanakkale bir çok lezzete ev sahipliği yapıyor. Ezine peyniri ile başlayan tatları meşhur basma helvaya kadar uzanıyor. Yazımızda sizler için Çanakkale’de ne yenir?, Nerede Yenir? gibi sorularınızı cevapladık. Keyifli okumalar…

EZİNE PEYNİRİ

Sadece Çanakkale’de değil ülkemizin dört bir yanında severek tüketilen bir lezzet ‘Ezine Peyniri’. Kahvaltılık tariflerden, makarna soslarına, meze tariflerinden börek tariflerine kadar her tarife ulaşan ezine peyniri Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri. Koyun, keçi ve inek sütüyle yapılan ezine peyniri gerek kokusu gerek kıvamıyla damakları şenlendiren bir başyapıt. Edirne ziyaretinizde kesinlikle tatmalı ve sevdiklerinize hediye olarak götürmelisiniz.

Çanakkale’de en iyi  ezine peynirini yemek istiyorsanız; Yükseloğulları’nı tercih edebilirsiniz.

PEYNİR HELVASI

Çanakkale denince akıllara gelen bir başka tat ise ‘Peynir Helvası’. Yöreye has bu tatlı Çanakkale’de oldukça sık tüketilmektedir. Ezine peynirinden yapılan bu tatlının fırınlanmış ve fırınlanmamış olarak iki şeklide hazırlanma yöntemi vardır. Ayrıca fırından çıktığı gibi sıcak sıcak yenmesi makbul olan Peynir Helvasını soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Sevdiklerinize götürebileceğiniz muazzam lezzette olan peynir helvasını Çanakkale ziyaretinizde kesinlikle denemelisiniz.

Peynir Helvası Nerede Yenir

Çanakkale’de en iyi peynir helvasını yemek istiyorsanız; Kadir Usta, Tarihi Zafer Peynir Helvacısı’nı tercih edebilirsiniz.

Çanakkalede Ne Yenir?

BİGA KÖFTESİ

Her şehrin olduğu gibi Çanakkale’nin de kendine özgü bir köftesi var ‘Biga Köfte’. Adını Çanakkale’nin Biga şehrinden alan bu köfte gerçekten yemeğe değer bir lezzette. İçerisine normal köfteden farklı olarak irmik ve karbonat konularak köfte hamuru hazırlanıyor. Bursa’nın İnegöl Köftesine benzer bir şekilde ince ve uzun olarak şekil veriliyor. Ayrıca başta İnegöl köftesini andırsa da ilk lokmayı ağzınıza attığınızda fark anlaşılıyor. Farklı köfte çeşitlerini denemek isteyenler için oldukça güzel bir alternatif olduğunu söyleyebiliriz.

Biga Köfte Nerede Yenir

Çanakkale’de en iyi biga köftesini yemek istiyorsanız; Tarzan Biga Köfte, Köfteci Akif, Köfteci Ahmet’i tercih edebilirsiniz.

OĞMAÇ ÇORBASI

Çanakkale’de neredeyse her evde sık sık yapılan çorbalardan biri ‘Oğmaç Çorbası’dır. Yapımında ana malzeme olarak soğan, un, yumurta ve salça kullanılır. Ayrıca çok kısa bir sürede hazırlanan Ovmaç Çorbası çok da lezzetli bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Çanakkale’de bulunan tüm restoranlarda ovmaç çorbası servis edilmektedir. Yemeğe başlamak için iyi bir alternatif diyebiliriz.

Çanakkale’de en iyi oğmaç çorbasını yemek istiyorsanız; Özel Çorba Salonu’nu tercih edebilirsiniz.

TUMBİ

Çanakkale’de çay saatlerine çok yakışan ve oldukça pratik şekilde hazırlanan bir lezzet ‘Tumbi’ olarak karşımıza çıkıyor. Yöresel lezzetlerden biri olan göce, patlıcan, domates ve maydanoz ile hazırlanan Tumbi önce yağ da kızartılıyor. Daha sonra fırınlanarak servis ediliyor. Çanakkale’ye özgü olan bu lezzeti geziniz süresince kesinlikle denemelisiniz.

Çanakkale’de en iyi tumbiyi yemek istiyorsanız; Cevahir Ev Yemekleri’ni tercih edebilirsiniz.

METEZ

Bir çeşit büyükçe hazırlanan mantıya benzeyen  ‘Metez’ Çanakkale’de sıklıkla tüketilmektedir. İç harcı kıyma ile hazırlanır. Yoğurulup incecik açıldıktan sonra bir bardak ağzı ile şekil verilir. Daha sonra içerisine kıyma ilave edilip yarım ay şeklinde kapatılır. Son olarak bol suda haşlanır. Üzerine ise bol salçalı ve tereyağlı bir sos gezdirilerek hazır hale getirilir. Eğer hamur içeren tatları seviyorsanız Metez favori yemeğiniz olabilir.

Metez Nerede Yenir

Çanakkale’de en iyi metezi yemek istiyorsanız; Hasan Tevfik Lokantası’nı tercih edebilirsiniz.

ÇIRPMA

Çanakkale’de ıspanakla yapılan en iyi lezzetlerden biri ‘Çırpma’. Boza kıvamında hazırlanan hamurun yarısı bir tepsiye yayılır daha sonra doğranmış ıspanak ve soğan üzerine dökülür son aşamada ise hamurun kalan yarısı üst katman olarak dökülür. Bu şekilde fırında pişirilen çırpma Ispanaklı böreğin değişik bir versiyonu olarak çıkıyor karşımıza.

TUZLU SARDALYA

Tarihi çok eskilere dayanan bir lezzet olan ‘Tuzlu Sardalya’ karşımıza salamura olarak çıkıyor. Yapımı oldukça zahmetli olan tuzlu sardalya hazırlandıktan haftalar sonra tüketilmeye hazır hale geliyor. Çanakkale’ye uğrarsanız kesinlikle bu lezzeti yerinde denemenizi tavsiye ederiz.

Çanakkale’de en iyi tuzlu sardalyayı  yemek istiyorsanız; Yalova Restoran’ı tercih edebilirsiniz.

MELKİ YEMEĞİ

Bir çeşit mantar türü olan Melki’nin Çanakkale’de yemeği çok meşhur. İnce İnce dilimlenen mantarlar soğan, salça, tuz ve karabiberle pişiriliyor. Ayrıca protein bakımından oldukça lezzetli olan bu yemeği Çanakkale’de ev yemeği bulunan tüm lokantalarda deneyimleyebilirsiniz.

Çanakkale’de en iyi  melki yemeğini yemek istiyorsanız; Sardunya Ev Yemekleri’ni tercih edebilirsiniz.

BÖRÜLCE KÖFTESİ

Börülce köftesine görüntü olarak Çanakkale’nin mücveri diyebiliriz. Haşlanan börülceler, yumurta, baharat, un ve soğanla hamur haline getirilir. Daha sonra tavada kızgın yağda kızartılır. Çanakkale’de özellikle  5 çaylarının vazgeçilmezi olan bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz.

YUMURTALI TİKEN

Çanakkale’de meşhur ev yemeklerinden biri de ‘Yumurtalı Tiken’. Şevketi bostan, soğan, salça ve yumurta ile hazırlanan hem pratik hem de oldukça sağlıklı olan Yumurtalı tiken gerçekten harika bir lezzet. Yumurtalı Tiken genel olarak yoğurtla beraber servis edilir. Ayrıca Çanakkale’de ev yemekleri yapan birçok restoran da bu yemeği deneyimleyebilmeniz mümkün.

BASMA HELVASI

Bildiğiniz klasik helvalardan oldukça farklı olan bir lezzet ‘Basma Helva’. Yapımında zeytinyağı, su, un ve cevizin kullanıldığı helva Çanakkale’de en meşhur lezzetlerden biridir. Helva hamuru hazırlandıktan sonra bir tepsiye yayılarak elle bastırılır helvanın adı da buradan gelmektedir. Daha sonra baklava dilimi gibi şekil verilerek servise hazır hale gelir. Basma helvanın en lezzetlisini şüphesiz ki Çanakkale’de yiyebilirisiniz.

Basma Helva Nerede Yenir

Çanakkale’de en iyi basma helvayı yemek istiyorsanız; Kadir Usta’yı tercih edebilirsiniz.

Diğer Bir Yazımızda Bursada Ne Yenir? Anlatmıştık.

Çanakkalede Ne Yenir?