İzmirde Ne Yenir?
İzmir’de gidilmesi gereken en iyi mekanları sizler için araştırdık ve sizlere sunuyoruz.
Meşhur izmir bombası nerede yenir?
En iyi İzmir bombasını sizler için araştırdık sizlere açıklıyoruz.
İZMİR BOMBA
Çelebi Unlu Mamuller
İzmir denince akla gelen ilk tatlılardan biri olan izmir bombası incecik hamuruyla ve içerisindeki akışkan sıcacık çikolatasıyla yiyenlerin damaklarını fetheden tatlılardan biridir.
Son dönemde popüleritesi artan İzmir bombası izmir’de birçok pastane tarafından sevenleri için üretilmektedir. Şekil olarak kurabiyeye benzemesine karşın içerisindeki sıcacık akışkan çikolatasıyla kurabiyeden çok daha fazlasıdır. Sadece çikolatalı değil farklı tatlara açık olanlar için çeşitli aromalarda İzmir bombaları da sevenleri için üretilmektedir.
İzmir’de en iyi bombalarını Alsancak’ta bulunan Çelebi Unlu Mamullerinde yiyebilirsiniz, Google’da 4,5 puanı olan 9 bin küsür yorumu bulunan Çelebi Unlu Mamulleri bu işin hakkını vererek yapan sayılı pastanelerden biri isterseniz dükkanda bulunan masalarda oturup İzmir Bombanızın yanına çay söyleyip sıcacık bombalarınızı tadına varabilirsiniz yada paket olarak alıp kordon boyunda gezerek günün keyfini çıkarabilirsiniz.
Şambali ve Şam tatlısı aynı mı?
Şam tatlısı yada Şambali olarak bilinen şerbetli olan bu tatlı Suriye kenti Şam’ın adını almış olsa da geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alır.
İzmir şambali nedir?
Türk mutfağında sevilen irmikli bir tatlıdır. İzmir Şambalisinin hamuru buğday irmiği, toz şeker, süt, kabartma tozu ve nişasta ile hazırlanır. Tepside pişirilerek ve sonrasında üzerine şerbet dökülerek elde edilir.
ŞAMBALİ TATLISI
Meşhur Hisarönü Tatlıcısı
İrmik, şeker ve yoğurdun bir araya gelerek böyle harika bir tat ortaya çıkaracağına kim inanabilirdi ki? Cumhuriyetin ilk yılarında İzmir Kemeraltı’nda doğan bir balkan lezzeti olan Şambali tatlısı bir kere yiyenin müdavimi olduğu bal gibi ağdası çıtır çıtır irmiği ile İzmir’in önde gelen tatlılarından bir tanesi.
Tarihi Kemeraltı çarşısında bulunan dört metrekarelik bir dükkan olan ‘’Meşhur Hisarönü Tatlıcısı’’ İzmirde Şambali tatlısını yiyebileceğiniz en iyi yer.
Bakır tepside pişirilip, ağdalı bir şerbetle ıslatılıp, dilimlenerek servis yapılıyor. Birde tatlı dilimlerini ikiye ayırıp arasına kaymak koydurup tarçın ektirirseniz tadından yiyemezsiniz.
Tel: 0507 655 57 67
İzmir Boyozunun içinde ne var?
İzmir boyozu, hamuru buğday unu, su ve tuz ile hazırlanıyor, sonrasında yuvarlak göbekli şekli verildikten sonra ısıtılarak servis ediliyor. Bazı işletmelerde sade boyozun içerisine çikolata, ıspanak, karamel gibi farklı tatlar ekleyerek değişik lezzetler sunuyor.
BOYOZ
Alsancak Dostlar Fırını
İzmir Boyozu adıyla coğrafi işaret alan Sefarad Yahudileri tarafından Anadolu’ya taşınan boyozun tarihi 1942’lere dayanıyor. Tipik bir İzmir kahvaltısı yapmak isterseniz boyozunuzun yanında haşlanmış yumurta da eşlik edecektir. İzmir Boyozu denince akla gelen ilk isimlerden biri tabi ki ‘Alsancak Dostlar Fırını’. Çok büyük bir işletme mekanı olmasa da tıklım tıklım dolu gittiğinizde uzuncaa olan kuyruğa girip boyozunuzu alıp oturacak bir masa için etraftı kolaçan etmeniz gerekiyor. Alsancak Dostlar Fırını sade boyozun yanı sıra patlıcanlı, ıspanaklı, pırasalı, mozarellalı boyoz gibi birçok boyoz çeşidini ve kahvaltılık ürünleri müşterilerine sunuyor. Ayrıca bu işletme boyoz çeşitlerini yapan ilk mekan. İzmir’e gittiğinizde uğramanız gereken temel mekanlardan bir tanesi uğramadan asla ama aslaa geçmeyin.
Izmirde en iyi kumru nerede yenir?
İzmirin en iyi kumrucularını sizler için araştırdık ve en iyilerini sizinle paylaşıyoruz.
KUMRU
İzmir denilince kumrusu eksik kalmamalı. Boyoz ve bomba gibi meşhur olan yiyeceklerin yanı sıra küçücük fakat müthiş lezzetli sandviç ekmeği ve domates, peynir, sucuk gibi lezzetlerin birleşmesiyle oluşan o eşsiz lezzet. Bu nedenle kesinlikle denemelisiniz. Şimdi yazımızın devamında gelin bakalım klasik İzmir kumrusu ve karışık İzmir kumrusu nerede yenir.
Klasik Kumru
Zeynel Ergin Gevrek Fırını-Tarihi Alsancak Gevrek Fırını
Orijinal İzmir kumrusu denildiğinde akla ilk gelen isim şüphesiz ‘Zeynel Ergin Gevrek Fırını’. 1880 yılında Tarihi Alsancak Gevrek Fırını olarak faaliyete başlayan işletme 1962 yılında ‘Zeynel Ergin Gevrek Fırını’ olarak işletiliyor. Nohut mayasıyla hazırlanan sandviçleri daha sonra İzmir tulumu ve domatesle birleştiriyor ve ağızlarda şenlik yaratacak o meşhur lezzete imza atılıyor. Özellikle sabah saatlerinde yoğun olan işletmede uzun kuyruklar oluşuyor, sıcak sıcak fırından çıkıp servis edilen kumruları alıp küçük masalarda muhteşem çay eşliğinde mideye indiriyorsunuz.
Karışık Kumru
Kumrucu Ömür
Fast-Food tarzında olan Karışık kumruyu yiyebileceğiniz en iyi mekanlardan biri olan kumrucu Ömür İzmir Bostanlıda faaliyet veriyor. En kaliteli malzemeleri ve en iyi ustalıkla birleştiren işletme İzmir’in en iyi kumrularını yapıyor. Kumrunun yanında taze demlenmiş çay ve taze sıkılmış meyve su ile Karışık kumrunun lezzetine varabilirsiniz. Mesela klasik kumrudan ziyade karışık Fast-Food tarzında kumru seviyorsanız Kumrucu Ömürde bu şahane lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.
İzmir Alsancak makarna
İzmir deki en iyi en popüler makarnacısını araştırdık ve sizlere anlatıyoruz.
ALAVARA MAKARNA
İzmir’e giden makarna severlerin mutlaka uğraması gereken meşhur Can Yücel Sokağında yer alan mekan. Alsancak’ta bulunan özellikle öğrenci dostu tam veya yarım porsiyon olarak servis edilen yarım porsiyonu bile 2 kişiyi doyurabilecek eşsiz makarna sosuyla ve spagettisiyle damaklarda harika tatlar bırakan işletme. Küçük bir dükkan olarak hizmete başlayan Alavara makarna daha sonra yan taraftaki dükkanları alarak mekanını genişleterek faaliyetine devam ediyor. Özellikle ucuz olmasıyla bilinen Alavara makarna 2003’te faaliyete başlarken tek çeşit makarna sosuyla müşterilerine hizmet veriyordu fakat daha sonra çeşitlendirilen soslarıyla da hizmet vermeye başladı fakat ne kadar farklı soslar olsa da en çok tercih edilen soslar standart olarak tercih edilen soğan, sos, peynir, konserve mısır ve makarna üzerine atılan nane ile standart Alavara makarna lezzeti olarak servis ediliyor.
İzmirde Ne Yenir?
İzmir söğüş içinde ne var?
Kuzu kellesi beyni, yanak ve dil bölümlerinin ince ince kıyılarak bol baharatlarla birlikte taze yeşillik ve soğan ile beraber harmanlanarak servis ediliyor.
SÖĞÜŞ
Meşhur Hisarönü Söğüşcüsü (Mustafa’nın Yeri)
İzmir’in yerel sokak lezzetlerinden biri olan söğüş kuzu kellesinin beyin, dil, yanak bölümlerinin ve gözün yağının kıyılarak baharatlarla, yeşilliklerle ve domatesle harmanlanıp lavaşla servis edilen özellikle sakatat severlerin tercihi olan yaz ve kış aylarında tercih edilen şahane lezzet. Bu nedenle nefis lezzeti İzmir’in Meşhur Kemeraltı Çarşısında bulunan ‘’Meşhur Hisarönü Söğüşcüsü Mustafa’nın Yeri’’nde tadabilirsiniz.
İzmirde Ne Yenir?
İzmir kokoreç farkı nedir?
İstanbul’da kokoreçler közden alındıktan sonra iyice kıyılır baharatla ve domatesle harmanlanır. Sonrasında sacın üzerinde bekletilir, müşteri gelince sacda ısıtılıp servis edilir. İzmir usulü kokoreçte ise közden direk alınır dilimlendikten sonra kıyılmaz, dört beş parça şeklinde hemen servis edilir.
KOKOREÇ
Kokoreççi Asım Usta
İzmir’in meşhur lezzetlerinden biri olan kokoreç kuzu bağırsağının kömür ateşinde pişirilmesiyle servis edilen bir lezzet. Tabi ki yiyeceğiniz mekanın temiz ve güvenilir olması en önemli nokta. İzmir kokoreççi diğer lezzetlerden ayıran en önemli özelliği kokorecin dilimlendikten sonra baharatlandırılmadan birkaç bıçak darbesi ile ekmeğin içinde servis edilmesi. İzmir’in hatta Türkiye’nin en meşhur kokoreççisi olan ‘’Kokoreççi Asım Usta’’ 1960’ta tekerlekli araba ile başlayan serüvenine Bornova’da mütevazi dükkanında devam ediyor. Eşsiz ellerden ustalıkla çıkan kokoreçler güler yüzlü servis elemanlarıyla ve hızlı bir servisle müşterileriyle buluşuyor. Bu nedenle Asım usta kuzu bağırsağının içine uykuluk ve badem ekleyerek damakları şahlandıran lezzeti yakalıyor.
İzmirde Ne Yenir?
Hangi balık ızgara olur
Izgarada pişirilecek balık çeşitleri oldukça fazladır. Bunlar; çipura, hamsi, izmarit, levrek, mezgit, palamut, kılıç balığı gibi balık çeşitlerini ızgara da pişirebilirsiniz.
IZGARA BALIK
Tuzla Balık Restoran
İzmir’e gitmişken balık yemeden olmazz.. İzmir Sasalı’da bulunan Tuzla Balık Restoran salaş ama bu sadeliğinin aksine müthiş lezzetler sunan mekân. O kadar lezzetli balıkları var ki rezervasyon yaptırmadan gittiğinizde yer bulamayabilirsiniz. Bu nedenle gitmeden önce arayıp rezervasyon yaptırmakta fayda var. Bu kadar lezzetli olmasının yan sıra fiyatları da son derece makul seviyelerde. Rum usulü Ahtapot ve Kalamar mekânın gözde lezzetlerinden. İzmir’de arkadaşlarınızla keyifli vakit geçirirken ve leziz balıkları yerken üzerine birde canlı müzik keyfi yapmak istiyorsanız bu mekâna gitmek aklınızda kesinlikle olsun.
Orjinal Alaçatı Kurabiyesi
İzmir de meşhur olan Alaçatı kurabiyesi bol damla sakız kullanılarak yapılan bir kurabiye türüdür ve çoğunlukla pudra şekeri ile servis edilir.
ALAÇATI KURABİYESİ
Alaçatı Tatlıcısı İmren
İzmir deyince ve kurabiye denince damlasakızı olmadan bir öneri sunmak imkansız. Eğer yolunuz Alaçatı’ya düşerse damla sakızı meşhur olan kurabiye ve tatlıları ile leziz tatlar sunan Alaçatı Tatlıcısı İmren’e uğramayı kesinlikle ihmal etmeyin.
Bu Yazımız da İzmirde Ne Yenir? anlattık.
Bir önceki makalemizde Adana kebap nerde yenir 2023 anlatmıştık.
